Zupa dla bezzębnych

Podejmuje kolejną próbę z blogowaniem. Może tym razem :)
...Kiedy cukinii w ogródkach pod dostatkiem, proponuję szybka i prostą zupę.

Składniki:
* 2 małe cukinie
* 1 marchewka
* 1 duża cebula (dwie małe)
* oliwa z oliwek
* papryka słodka mielona
* sól
* pieprz
* 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
* ( ewentualnie grzanki, ptysiowy groszek)

Cebulę szklimy na oliwie z oliwek. Do podsmażonej cebuli dodajemy cukinie pokrojoną w kostkę i dusimy.
Przyprawiamy i dosypujemy starta marchewkę. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, przekładamy je do garnka i blendujemy całość, dodajemy śmietanę i chwila pozostawiamy na wolnym ogniu.
Gotowe :)

Come back

Wielki powrót :)
Zaczynamy jeszcze raz.
Nadchodzą zmiany aj zmiany.
Szczegóły w najbliższej przyszłości.

 

Soczewicą szyte

Składniki :
* 2,5 szkl. zielonej soczewicy
* 2 duże cebule
* 0,5 kg pieczarek
* 1 pomidory w puszce
* kawałek żołtego sera
* kilka łyżek masła
* pieprz
* sól
* papryka

Gotujemy soczewice. Gdy soczewica się gotuje kroimy cebule w piórka i podsmażamy na maśle.
Pieczarki również kroimy i podsmażamy. pomidory kroimy w kostkę. Mieszamy wszystkie składniki z osączoną soczewica, przyprawiamy. Przekładamy do żaroodpornego naczynia posmarowanego pozostałym masłem. Na koniec całość posypujemy startym serem i zapiekamy w temp. 220 stopni, aż ser się stopi i przyrumieni.
 Do zapiekanki proponuje sos czosnkowo- jogurtowy.

Jak dobrze, że Justin wrócił jednak niezmiennie na mojej play liście króluje ten utwór :)

I dla Babci i dla Dziadka 

i dla taty i dla mamy

Ciasteczka owsiane z rodzynkami

Składniki: ( na 18 ciasteczek)

* 90 g masła śmietankowego
* 115 g jasnego cukru
* 1 jajko ( rozstrzepane)
* 120 g mąki żytniej i pszennej w stosunku 1:1
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 70 g płatków owsianych
* 100 g rodzynków
* cynamon

Masło ucieramy z cukrem na jednolita masę, następnie stopniowo wlewamy rozbełtane jajko.
Do masy wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy płatki owsiane oraz rodzynki. Całość dobrze mieszamy drewnianą łyżka.

Nakładamy po czubatej łyżce stołowej ciasta na wyłożone papierem do pieczenia blachy, należy pozostawić między ciasteczkami dość spory odstęp ponieważ ciasto rośniew czasie pieczenia.

Pieczemy 10-15 min w 180 stopniach do czasu aż ciastka się przyrumienią.

Co to jest, zielone, białe i smaczne ?

Tarta brokułowa z mozzarella

Składniki:
Ciasto:
* szklanka mąki
* 200 g masła
* ok. 30 ml zimnej wody
 Masa:
* brokuły
* śmietana lub jogurt naturalny
* ser żółty ( dowolny )
* mozzarella ( ewentualnie ser pleśniowy )
* czosnek
* słodka papryka
* curry ( odrobina )

Składniki na ciasto zagniatamy lub siekamy nożem do momentu powstania kruchej masy.
odstawiamy owinięte w folie aluminiowa na pol godziny do lodówki.
Schłodzone ciasto rozkładamy w formę przykrywamy  papierem do pieczenia i przygniatamy grochem.
Pieczemy ok.15 min w temp. 180 stopni, następnie ściągamy papier i przypiekamy ciasto jeszcze 8 min w piekarniku. Kiedy dół się piecze gotujemy brokuły, kiedy będą już miękkie, odcedzamy. Śmietanę mieszamy wraz z startym żółtym serem i przyprawami. Ciasto wyjmujemy z piekarnika polewamy masą serową na której układamy brokuły. Na samym wierzchu kładziemy pokrojoną mozzarelle. Wstawiamy do piekarnika na 20 min

 

A aby dopełnić miły wieczór mam pewną  propozycje :)

Sałatka dla wytrwałych :)

Dla osób trwających w postanowieniach noworocznych, przepis na zdrowa kolacje.
Potraktujcie to jako motywacje. Good luck.

Składniki :
* mieszanka salat ( rukola, rozszypunka itp )
* świeże pomidory
* pomidory suszone
* ser pleśniowy
* slonecznik
* żółta papryka
* pieczywo czosnkowe

Słonecznik prażymy na suchej patelni. Składniki kroimy i mieszamy z sałata. Jeśli całość wyszła zbyt sucha
proponuje przygotować sos na bazie wody,oleju i ziół np. oregano i bazylii.Do sałatki podajemy pieczywo czosnkowe przypieczone w piekarniku ub tosterze.

Zdjęcia nie wyglądają zbyt apetycznie za co przepraszam nie mniej jednak polecam :)