Podejmuje kolejną próbę z blogowaniem. Może tym razem :)
...Kiedy cukinii w ogródkach pod dostatkiem, proponuję szybka i prostą zupę.
Składniki:
* 2 małe cukinie
* 1 marchewka
* 1 duża cebula (dwie małe)
* oliwa z oliwek
* papryka słodka mielona
* sól
* pieprz
* 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
* ( ewentualnie grzanki, ptysiowy groszek)
Cebulę szklimy na oliwie z oliwek. Do podsmażonej cebuli dodajemy cukinie pokrojoną w kostkę i dusimy.
Przyprawiamy i dosypujemy starta marchewkę. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, przekładamy je do garnka i blendujemy całość, dodajemy śmietanę i chwila pozostawiamy na wolnym ogniu.
Gotowe :)
