Zupa cebulowa z marchewką i słodką papryką

Wiem , że zaniedbuje tego bloga więc może prowadzenie go bardziej regularnie to będzie moje postanowienie noworoczne..

Składniki:
* 4 cebule
* 2 marchewki
* 0,5 litra bulionu
* papryka słodka
* sól
* śmietana
* mąka
* zioła prowensalskie
* łyżka masła
* żółty ser do posypania

Cebulę kroimy i podsmażamy na maśle, w tym samym czasie gotujemy bulion i wrzucamy do niego marchewkę. podsmażoną cebulę dołączamy do bulionu który doprawiamy papryką, ziołami i solą. całość miksujemy blenderem. Zupę ponownie gotujemy, zaprawiamy kilkoma łyżkami śmietany i mąki. Gotowe danie podajemy ze startym żółtym serem.

A może tak na słono? A może na bardziej słono? 

I znowu cały misterny plan w pizdu :) Chyba nigdy nie nauczę się systematyczności .
Ale tak już jest po prost życie. Po dłuższej przerwie rzucam przepis na szybkie paluszki, krakery czy jak sobie cacka nazwiecie :)

Składniki:
* 2 szklanki wody
* 1 łyż proszku do pieczenia
* 1 łyż soli
* 20 dag masła
* 1/2 szklanki wody( można troszeczkę mniej)
* zioła prowansalskie
* można dodać słonecznik, siemię lniane lub sezam

Suche składniki i masło zagniatamy tak jak na kruche. Dodajemy mąkę i swój składnik. I w tym cała filozofia :) Rozwałkowujemy i wycinamy kształt. Pieczemy w 180 stopniach ok. 20 min

http://www.youtube.com/watch?v=bjWPyDMk8k8&feature=fvwrel
I jeszcze miły fajny i przyjemny song

 Bakłażan i makaron w wersji fast

Dawno mnie nie było ale już wracam możne trochę zacznę robić systematyczniej te wpisy :)

Składniki
* Makaron graham
* Bakłażan
* Suszone pomidory
* Ser (najlepiej dość twardy)
* Zioła ( oregano,bazylia,zioła prowansalskie )
* Śmietanka 30% ok.200 ml
* Czosnek 2 zabki

Makaron gotujemy al dente. Robimy sos śmietanowy łącząc pokrojone pomidory, bakłażan i starty ser ze śmietaną i doprawiamy ziołami oraz czosnkiem. Całość sosu gotujemy dodajemy makaron. Całość mieszamy.

No i gotowe ;)

Szpinakowe Love

Składniki:

* szpinak
* ser feta
* czosnek
* cebula
* oliwa
* ciasto francuskie

Szpinak myjemy w wodzie z sola. Na patelni podsmażamy cebulę z rozgniecionym czosnkiem, dodajemy szpinak całość podsmażamy. Gdy szpinak będzie miękki wrzucamy pokrajana w kostkę fetę ( można trochę zwykłego żółtego ).
Ciasto francuskie kroimy w dość duże prostokąty i zawijamy z farszem.
Pieczemy ok.15-18 min w 200 stopniach.

 

Jabłecznik z kruszonką na maślance 

Składniki

Ciasto

* 1 szklanka maślanki
* 2 jajka
* 1 szklanka cukru
* 1/2 szklanki oliwy
* 2,5 szklanki mąki
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* cynamon

Kruszonka

*3/4 szklanki mąki
* 3/4 szklanki cukru
* 1/2 kostki masła
* jabłka

Cukier i jajka ubijamy mikserem, dodając szklankę maślanki i oliwę. mąkę mieszmy z proszkiem do pieczenia. Powoli dodajemy do ciasta, na koniec dosypujemy cynamon.

Jabłka układamy na cieście lekko wbijając je w masę. Posypujemy kruszonką ( cukier ucieramy z masłem dodajemy mąkę ). Pieczmy 55 min w 180 stopniach.

http://www.youtube.com/watch?v=dX3k_QDnzHE

Chodzi po głowie od pewnego czasu i nie bardzo chce już sobie pójść.

Pomidory na krychym

czyli szybka tarta z mozzarellą

Składniki:

• 1 szklanka mąki + troszkę do podsypywania
• 100g masła
• 2 żółtka
• 1 płaska łyżka gęstej śmietany
• szczypta soli
• 3 pomidory
• 2 średnie cebule
• 200-250 g mozzarelli
• 2 ząbki czosnku
•  oregano 
• sól do smaku
• 3-3 łyżki oliwy z oliwek
• serek feta lub kanapkowy 

 Z mąki, masła, żółtek, śmietany i szczypty soli zagniatamy kruche ciasto. Wkładamy w woreczek foliowy i wkładamy na 1-2 godziny do lodówki.Cebulę kroimy w ćwiartki i w paski. Przysmażamy na złoty kolor na łyżce oliwy, dodajemy przeciśnięty lub drobno pokrojony czosnek, doprawiamy solą do smaku. Pomidory bez skórki kroimy w plastry.

Ciasto rozkładamy w foremce i pieczemy 15 min na 190 stopni. Na upieczone ciastko rozkladamy cebulę z czosnkiem następnie pomidory i oba sery. Całość posypujemy ziołami może być to oregano ale estragon czy bazylia również pasują.

 

Muffinki z konfiturą

Szybkie, łatwe, gotowe w 30 min

Skladniki
*1 i 3/4 szklanki mąki
* 2 lyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody
* 2 łyżki kakao
* 3/4 szklanki cukru
* 1/2 szklanki pokrojonej czekolady
* 1 szklanka mleka
* 1/3 szklanki oleju
* 1 jajko
* 1 łyżeczka cukru waniliowego
* konfitura ( wiśniowa, malinowa albo śliwkowa)

 Mąkę, proszek, sodę, cukier, kakao czekoladę mieszamy. Mleko, olej, jako, cukier waniliowy mieszamy oddzielnie. Mokre składniki łączymy z suchymi tak by powstała grudkowata masa. nakładamy do foremek, do każdej babeczki władamy łyżeczkę konfitury. Pieczemy 20 minut, aż urosną.

Tylko po pomidory do sklepu i mamy obiad :)

Czyli sposób na prosty makaron.

 Składniki

* makaron brązowy
*mięso mielone
* pomidory
* keczup
* oliwa
* cebula
* oregano
* bazylia

Makaron gotujemy. W tym czasie na patelni na oliwie smażymy mięso do którego po usmażeniu dodajemy pomidory i cebule pokrojoną w kostkę. Całość doprawiamy słodkim keczupem oby uzysakć gęstość sosu oraz bazylią i oregano. I voila :)

I jeszcze coś na poprawę samopoczucia 

http://www.youtube.com/watch?v=ZriX_ITjqsA 

Zupa z soczewicy.

No to tak na rozruszanie atmosfery zupa mojego przepisu.

Skladniki:

* 2,5 szklaki soczewicy zielonej

* 1 cebula

* 1l bulionu

*2 marchewki

* 2 pomidory

* czosnek

* sół

* pieprz

* 1/3 szklanki keczupu lub koncentratu 

* oregano

* bazylia

* 2 łyżki octu winnego

* chlebek na grzanki

Do gotującego bulionu wrzucamy podsmażoną cebulę i czosnek. Dodajemy marchewkę pomidory i soczewice. Całość dusimy aż warzywa będą miękkie. Następnie całość doprawiamy keczupem i przyprawami. Gotujemy jeszcze przez 15 min i w tym czasie przygotowujemy grzanki. Przed podaniem doprawiamy zupę octem.